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 [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets

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*orchid*
Master Pez carié
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MessageSujet: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Mer 26 Oct - 18:06

bon comme je ss sure qu'il doit y avoir plein de cordons bleus parmis nous, je pense qu'un topic cuisine est tj le bienvenu ^^


personellemnt je ss loin d'etre un vrai petit chef cuisto
ms j'aime bcp cuisiner au beurre et au sucre (aaaaaaaaaaie les kilos mais c'est boooon)

par exemple les pommes que je coupe en morceaux et que je fais cuire au micro ondes avec du sucre (grace à mon tuperware spécial cuisson au micro ondes mdr)

sinon j'aime bien aussi les bananes cuites à la poele ak un peu d'huile d'olive et avec du sucre

idem pr les carottes (et ca, ca change tte une carotte ^^) après les avoir cuites à l'eau, je les repasse coupées en petits morceaux à la poele ak du beurre et du sucre (et oui jss une sucre addict ^^)


heuu faut que je demande à ma mamy la recette de la carbonade flamande (càd viande cuite ak sucre et pruneaux)

et faut que je me renseigne chez ma belle famille pr ttes les spécialités italiennes , quoique les pizzas et les lasagnes qd on a pas de four, c'est pas génial Laughing
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SpiraL
Fake Comik
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Mer 26 Oct - 19:47

Les trucs faciles et bons ...

- carottes râpées poelées !! A faire cuire donc à feu doux pdt euh 10/15mn dans une cuillère à soupe à peine d'huile d'olive ... c trop bon et méga léger à manger
- riz pilaf : jfais ça tout le tps : un oignon émincé, du riz et 2.5 fois le volume de riz en eau ...un cube ave aussi
- poulet au vin (slurps) : pour utiliser les fins de bouteilles : nu oignon, du poulet, carottes ou po ... après avoir fait sauter le poulet déglacer avec un fond de verre de vinaigre puis rajouter un bon verre ou deux mm de vin ... un peu d'eau ... et voilà

Ca me vient pas là de suite ms j'ai d'autres trucs.


*penser aux bananes pr les courses ...*
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Bidi
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Mer 26 Oct - 22:57

Je suis une merde en cuisine, et en plus, j'aime pas ça ^^

Donc à part les pates, euuuuh voila quoi Laughing
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Ran
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Mer 26 Oct - 23:12

Oui, mais les pâtes, avec juste un peu de vinaigre balsamique miam
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Bidi
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Mer 26 Oct - 23:16

Ah non, rien ne vaut une bonne sauce à la tomate ou al pesto =)
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Ran
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Mer 26 Oct - 23:18

C'est trop classique la sauce tomate Very Happy
Et pourquoi pas du chocolat, sur les pâtes Laughing
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Bidi
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Mer 26 Oct - 23:19

Non mais qd je dis sauce tomate, c'est sauce tomate avec des olives, des tits oignons, du thon, tout plein de truuuuuucs quoi =)
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Vitalogy
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Mer 26 Oct - 23:20

Mon grand-père (d'origine allemande) m'avait fait gouté les pâtes au sucre quand j'étais petit...... rabbit
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Bidi
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Mer 26 Oct - 23:23

Bah avec du chocolat, il parait que c'est bon ^^ M'enfin perso, je tente pas Laughing
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*orchid*
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 13:22

Vitalogy a écrit:
Mon grand-père (d'origine allemande) m'avait fait gouté les pâtes au sucre quand j'étais petit...... rabbit

ms heuuu moi je mange des pates à la cassonnade (sucre brun très foncé) c'est boooooon

puis en belgique on mange notre compote aux pommes chaude comme accompagnement ak notre plat
miaaaaaaam tremper ses frites dedans Very Happy

ah oui, tant qu'on y est, le secret de bonnes frites à la belge c'est de les précuire, de les laisser refroidir, et qd elle st bien froides les recuire
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Lukas
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 13:58


Ba moi ma mamie c'est la meilleure cuisinière du mondeuh ! Na ! Razz



*Après, les Belges, venez pas vous plaindre qu'on vous linchent avec vos frites ...* Lol ! *
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*orchid*
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 14:04

Lukas a écrit:

*Après, les Belges, venez pas vous plaindre qu'on vous linchent avec vos frites ...* Lol ! *

pas compris Mad
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Lukas
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 14:06

Tiré d'Internet :
Plus de 85 % de la population francaise estime que les frites sont le plat national belge ...


Tu savais pas qu'on se moquait des Belges en France ? Laughing Lol !
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*orchid*
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 14:13

pfff c'est petit ca


Laughing Laughing Laughing Laughing

je m'en fous jss fière d'etre belge et je préfère vivre ici qu'en france
mm si on a un accens pourri Cool
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mormarcsand
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 14:29

On mange bien mieux.Chez nous.
Et de tte façon, chaque pays a ces avantages.
Moi j'aime mon pays, et je ne le quitterais pour rien au monde.
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Bidi
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 14:57

Et c'est quoi alors le plat national belge ?
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*orchid*
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 15:06

ben je sais pas si on peut parler de plat national
en france vs avez vos spécialités
ici c'est pareil et on est celebre pr nos frites
ms ya plein d'autres plats typiquement belges ^^

mnt on mange des frites c'est sur et on aime ca. ms en général on en fait qd mm pas plus d'une fois par semaine Mad et encore tj en accompagnement qd on les cuisine soi meme
(désolée de mettre fin à la légende du belge qui ne se nourrit que de frites Mad Mad )

ah oauis par contre c'est vrai qu'on boit bcp de biere
je l'ai carrément à la pompe chez mes parents Laughing
et à 10h du mat certains savent déjà s'en avaler et ca choque personne(je parle de ca pcq ca a choqué certains erasmus^^)
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Bidi
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 15:29

Bah donc voila, les frites c'est une spécialité de Belgique =)

Comme nous le vin ou le camembert =D

C'est quoi notre plat national à nous ? Neutral


Sinon une fois par semaine, je trouve ça beaucoup pour moi qui n'en mange jamais chez moi ^^ Par contre, mon cheuri qui habite ds le nord, donc plus proche de vous, en fait pas mal lui =)
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Ran
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 17:46

On n'a pas non plus de plat national. C'est pareil, ce sont des spécialités. Cassoulet, bouillabaisse, choucroute. Ca dépend de la région.

Par contre, c'est vrai que des frites 1 fois par semaine, je trouve aussi que c'est beaucoup.
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mormarcsand
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 18:05

Chaque région a un peu sa spécialité, les boulets a la Liègeoise, les carbonade flamende, les moules, et j'en passe.
Les frites, chez ns, on en faie encore moins d'une fois par semaine.
Et c'est vrai que c'est tjs en accompagnement.

A Liège, comme alcool on le peket chocolat, fraise, passion, coco, violette, ect ect...
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Jeu 27 Oct - 18:09

En été :
roulés de poivron avec dedans thon+fromage blanc+huile d'olive+ail

Sinon Riz ou Ebly cuit pilaf avec de l'oignon et échalotte et je rajoute des légumes revenus avec à la fin.
Pommes de terre en morceaux + courgette en morceaux revenus avec oignon et echalotte. Finir avec une pointe de crème fraiche.
Tourte aux pommes de terre+ lardons
Tarte à la tomate
Jambon blanc cuit avec un peu d'oignon
et plein de trucs
J'essaie plein de trucs. l'autre jour j'ai tenté la tarte à L'oignon.
Si là dedans y'a des choses qui vous interesse et que vous voulez une recette, MP!

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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Ven 28 Oct - 0:01

moi j'improvise des trucs, sinon picard c'est mon meilleur ami parce que j'ai pas forcement le tps de faire la popotte
sinon je fais des sushi et des maki
Laughing
et le meilleur gateau au chocolat du MONDE
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Vitalogy
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Ven 28 Oct - 0:08

je confirme, et la pizza au saumon cheers cheers
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*/loumaou
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Lun 31 Oct - 13:03

D'ailleurs au propos des sushis...vu que mon ordi a été formaté et que j'ai eu le temps de sauvegarder quedal à part mes docs et trois albums mp3, j'ai perdu le lien que tu m'avais passé d'un site sur la cuisine jap'. C'était bien expliqué avec des photos et tout et tout. Tout sur les différentes cuissons, sur le riz, les sushis et trucs et Cie. Tu l'aurais pas quelque part ce chtit lien?

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alexia
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MessageSujet: Re: [cuisine] vos trucs, vos recettes, vos secrets   Lun 31 Oct - 13:23

alors à propos de pates sucrés, j'ai trouvé dans biba (oui je lis biba je n'en ai pas honte) des recettes qui ont l'air assez miam.

genre : les spaghetti arlequin :

temps : 30 minutes.

nécessite : 300g de spaghetti, différents sirops (grenadine, orange, menthe, cassis, curaçao bleu...), 1 litre d'huile (arachide), sucre semoule...

marche à suivre : diluer chacun de ces sirops dans un peu d'eau de façons à obtenir des solutions légèrement sucrées et colorées ( à peu près 7 cl de sirop pour 1 l d'eau). diviser les spaghetti en fonction du nombre de sirops préparés, puis les faire cuire dans ces derniers. égoutter, rincer à l'eau courante, sécher dans un torchon, avant le les mélanger.
faire frire les spaghetti colorés par petite quantité dans une huile pas trop chaude (170°), égoutter sur du sopalin, saupoudrer de sucre (on peut remplacer le sucre blanc par du sucre roux je pense, lequel est meilleur pour la santé de la planète), et miamer.

ça m'a l'air sympathique.

sinon je tiens à préciser que depuis que j'ai 3 ans je mange à la cantine tous les jours, que ma nounou savait faire la cuisine aussi bien que si elle avait eu des télécommandes au bout des mains, que je n'ai presque jamais mangé autre chose que des surgelés devant mon micro-ondes.

donc la bouffe, pour moi c'est pas forcément une partie de plaisir...
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